Yoğurtlu Gül Böreği

Malzemeler

300 gram kıyma
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
Yarım bardak süt
1 yufka
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber
Tuz, karabiber
Servis için: Berrak Biberiye Turşusu

Nasıl Yapılır?

300 gram kıymayı ve 1 orta boy soğanı sıvıyağda kavurduktan sonra üzerine tuzunu ve karabiberini ilave edin. Üzerini örtecek kadar da su koyun. Kıyma suyunu çekince, tencereye, sıvı yağ ilave edin.

Bir yufkayı tezgâhın üzerine yayın. Üzerine yarım bardak süt ve yarım bardak sıvı yağ karışımdan sürün ve yufkayı bıçakla dörde bölün

Üçgen parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.

Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yumurta sarısını karıştırıp böreklerin üzerine sürün.

Önceden ısıttığınız fırında 180-200 derecede pişirin.
Börekleriniz piştikten sonra, bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, Üzerlerine dökün. Son olarak da tereyağında eritilmiş kırmızı pul biber ve salçayı ilave edin.
Berrak Biber Turşusu eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Daha fazla Berrak ürünü için turşu.com.tr'yi ziyaret edebilirsiniz.